|
|
Brusselse Wafels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500g zelfrijzende bloem ,3/4 liter water ,3 eieren ,150g gesmolten margarine/boter ,1 zakje vanillesuiker ,een scheutje olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scheid de dooiers van de eiwitten en klop de eiwitten tot sneeuw ( gaat goed met een mixer ) Meng in een kom de bloem met de vanillesuiker en voeg er de helft van het water bij ,goed kloppen .
Voeg de eierdooiers en de rest van het water erbij . roer de gesmolten boter traag door het beslag . Lepel er als laatste de stijsgeslagen eiwitten doorheen .
Smeer het warme wafelijzer in met olie ,gebruik hiervoor een kwast .
Giet wat beslag in hetwafelijzer en bak de wafels goudgeel .
|
|
|